Semana Primera
Durante esta semana, se hizo en familia la preparación de un receta de Pizza, y pastel de taza o Mug Cake. Ciertamente, fue un reto para mí, más que todo la preparación de la Pizza, puesto que mis habilidades en la cocina son un poco reducidas.
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Encabezado 6
Etapa de investigación y planeación
gg Como primera etapa de esta experiencia me decidí por investigar a mi familia para esta ocasión. Muchos coincidieron en que pues por mi experiencia no podría ser una gran receta culinaria pero que si podía hacer el intento de hacer una receta un poco sencilla puesto que mi experiencia en la cocina es un poco limitada, por lo que decidí prepararles una pizza primeramente, para luego hacer un postre muy conocido que se hace llamar un Mug Cake. Comencé investigar qué receta se podrían tener para una pizza y mire algunas que se fueron hechas con horno y tres sin horno, sin embargo considero que sin horno fue la opción más rápida y sencilla para poder hacer la receta. Para hacer la pizza si no lo necesitaría un buen sartén a fuego medio con la masa ya preparada y todos los ingredientes hechos y la masa previamente esponjada. Inicialmente si tenía algunos ingredientes como levadura química en gránulos, harina de trigo, aceite de oliva, un recipiente y algunos utensilios de cocina, y las adiciones que se le quisieran hacer a la pizza, como también la salsa de tomate que es muy importante para esta clase de recetas. Miren algunos Videos y consulte algunas fuentes para instruirme más en cómo se debería manejar sin de la pizza sin horno, y entonces decidí hacerla Receta con un video que encontré en En el canal de YouTube de un restaurante italiano. Entonces comencé a conseguir los ingredientes y demás para hacer mi pizza.
Para hacer el Mug Cake decidí mirar el video de un canal de repostería que me habían recomendado y comencé a pensar en como podría sustituir algunos de los ingredientes puesto que no todos los tenía en mi casa. La receta original era una receta de Red Velvet y no tenía los ingredientes completos para hacer esta receta, sin embargo comencé a buscar alternativas para hacerlo y en el video pues nos brinda varias alternativas para poder hacer el pastel. Sustituí varios de los ingredientes por ingredientes que tenía en mi casa y que hicieron mucho más fácil poder hacer la receta en el microondas, que en realidad era parte de la receta original hacerlo en un microondas puesto que es un pastel muy sencillo y que se hace en un tiempo muy corto.
Etapa de preparación
Para iniciar esta etapa el primer paso que había que realizar, era dejar junto con un poco de leche la levadura cerca de una fuente de calor leve como por ejemplo una estufa, se dejó la levadura junto con la leche mezclada (dos cucharadas de levadura en una taza de leche) y se mezclo con una taza de harina para que la mezcla Pudiese fermentar y posteriormente se esponjas para hacer la pizza lo cual sería mucho más fácil dado que no vamos a utilizar el horno. Éste proceso se dejó por las rededor de dos horas para que se esponjará muy bien la masa de la pizza junto a una fuente a la estufa, por supuesto no encendida, sino que después de haber preparado la cena. Luego que la masa reposar por ese tiempo tuve que amasarla puesto que se había puesto muy pegajosa, y tuve que hacerlo por el rededor de una hora, esto se hacía esparciendo más harina sobre una tabla o sobre la superficie que se fuera A amasar y con un rodillo también lleno de harina para hacerlo posteriormente en el momento que empezaba a pegarse más se tuvo que hacer con las manos y haciendo movimientos circulares o estirando la masa luego de esto la masa ya estaba lista para trabajarla en la pizza.
Ahora bien el mus que era una receta bastante sencilla pero que también necesito un poco de más esponjada, por lo que se dejó un poco de leche con una cucharada de levadura química cerca de una fuente de calor y un poco de harina de trigo para poder que se esponjase, como en el ejercicio anterior, y luego se procedió a hacer el mujer puesto que no había más personas pero es que realizar. Entonces decidí preparar todos los ingredientes y repasar los pasos que iba a tener en cuenta para mis recetas, en este momento si unEntonces decidí preparar todos los ingredientes y repasar los pasos que iba a tener en cuenta para mis recetas, en este momento si un poco ayuda de mi hermano puesto que él también está un poco aburrido y decidí incluirlo pues para pasar tiempo con él no me gEntonces decidí preparar todos los ingredientes y repasar los pasos que iba a tener en cuenta para mis recetas. La receta Fue muy divertida y como era mi primera vez cocinar para mi familia fue muy interesante poder cocinar por mi cuenta sin embargo, decidí compartir con mi hermano quien también es un estudiante pero de 1° menor que yo (se realiza en quinto) y decidimos hacer cita entre los dos para nuestros padres y nuestros abuelos.
Etapa de acción
gg Luego vamos a la pizza comencé a darle la forma redonda lanzando algunas veces al aire y siguiendo el amasado con un rodillo directamente, después de esto le aplique la salsa de tomate y embadurné el sartén con un poco de aceite mantequilla para que la masa no se pegara y lo puse a fuego medio y lo tape mientras esponja un poco más dentro del sartén y la más endurecido. Luego de esto pique los ingredientes, pique algunas salchichas, aliste una lata de maíz, unos trocitos de piña, queso y jamón rallado. Es volveré todos los ingredientes sobre la pizza luego que estuviera en la masa ya más esponjada y más sólida y deje reposar la pizza por 20 minutos. Cabe destacar que el tiempo es mojar la pizza en fuego medio en el sartén fue de 15 minutos. Luego de esto los ingredientes comenzaron algunos a derretirse como el queso que se espolvorea por encima de la pizza, que fue el último ingrediente que Que se añadió a la receta. Luego del tiempo de cocción la pizza había quedado lista, Y era momento de continuar con el pastel. Fue bastante sencillo hacer la pizza en el sartén sin embargo me gustaría intentarlo también con el horno a ver si tengo el mismo resultado que tuve haciéndolo al sartén.
Por otro lado para hacer el primero y luego de haber dejado esponja la mezcla, se comenzaron a añadir varios ingredientes y tu recipiente como huevo leche el aceite los saborizantes y algunos colorantes artificiales. Y todo se mezclo integrando la mezcla al mismo tiempo con la batidora. Esto para la parte del relleno, por parte del decorado y la crema, se hizo partir de una mezcla entre leche condensada y crema de leche, que en realidad aún existe una parecida a la de mi lado pero que también se parecía bastante a la de la crema Chantilly que era la idea, para darle el sabor a limón que era la idea se hizo con ralladura de limón y dos vasitos de jugo de limón puesto que era bastante dulce la mezcla y se rebajó con la ralladura de limón disuelta en agua. La cocción del pastelito se hizo directamente en el dos microondas les de revolver todos los ingredientes y échale polvo para hornear, se puso en el microondas por un tiempo del rededor de cinco minutos y luego se dejó reposar un poco para que terminara de esponjar y se pudiera decorar sin peligro alguno. Para añadir la crema Chantilly que se había preparado para el pastel, se introdujo la mezcla una manga pastelera Y se le puso una boquilla de De forma de estrella para que el decorado que era en forma de picos y se decoró hasta que se había enfriado totalmente. En realidad quedó de un sabor muy rico el primer intento sin embargo cuando se intentó por segunda vez, este quedo con un sabor más parecido a las siete del día de cheque se le echado demás. Me di cuenta que era muy importante el suministro de los ingredientes que si sobrepasaba la cantidad de cada uno de ellos debe se podría quedar distinta a lo que se espera.
Etapa de reflexión, finalización y demostración
gg Por último, Y cuando por fin pude presentarles a mi familia mi resultado de haber cocinado los anteriores platillos, fue bastante agradable en su expresión puesto que al final si me habían quedado de buen sabor y pues veía que me podía empezar a defender en el ámbito de la cocina puesto que es una habilidad fundamental en el diario vivir experimentar con diferentes ingredientes de cocina para hacer los platillos puesto que nunca lo había hecho y en realidad me intrigó Cuando nuestra profesora nos propuso este reto puesto que nunca habías ido a Bing en la mitad de la cocina y siempre había crecido con la cocina de mi abuela y la de mi madre. Disfruten mucho esta actividad y con mi hermano también puesto que el incluirlo en la cocción de los alimentos sin su preparación ambos aprendimos un poco más de la cocina. Como tal si consideramos resultados de aprendizaje tenemos que si mejora en algunas habilidades como también se implementó el trabajo en equipo y se reforzaron esas habilidades de trabajo en equipo. Se demostraron también el trabajo de las habilidades poco fuertes en mí como en las habilidades en la cocina que creería yo que refuerce en cierta medida y me introduje más en este ámbito. Por otro lado y si tenemos en cuenta el objetivo número dos sobre resolver y afrontar de concierto desafío es una clase a experiencias de Casa, podría decirse que si fue un desafío en la cocina y que en realidad algunos otros desafíos como la falta de ingredientes y la poca experiencia para hacer la, pizza por ejemplo, fue un reto y que fue superado durante el transcurso de la actividad y en conjunto también con mi hermano con quien surte el hacer la pizza y el pastel.